快检服务重磅推出，把好农产品质量安全第一关
2018-09-04
快检早知道 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。中国农产品、食品生产企业数量多、规模小、分散，法治和自律意识比较弱，人口众多，消费人群和渠道也多，因而构成了食品安全问题多发。除了环保因素和生产条件的客观因素外，大多源于对农药、兽药、添加剂等违用、滥用等违法行为所致。
要从根本上解决中国的食品安全问题，就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控，而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况，这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。
快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。通常认为，理化检验方法一般在两个小时内能够出结果的即可视为快速方法；微生物检验方法与常规方法相比，能够缩短1/2或1/3时间出具具有判断性意义结果的方法即可视为快速方法；现场快速检测方法一般在30min内能够出结果，如果能够在十几分钟内甚至几分钟内出具结果的即是较好的方法。
快检所处现状
目前，浙江省内已经有多个地市县的市场监督管理局针对当地大型的蔬菜批发交易市场进行蔬菜中农药残留快速检测的相关服务外包。丽水市市场监督管理局于2016年年初启动莲都区东港农批市场检测室运营服务外包采购项目。
该项目要求外包服务承接单位安排专业的快速检测人员每天对东港临时批发市场内交易的每个经营户所有农产品农残项目实行批批检测，每周对农残外项目抽检不少于60批次，并同步准确将所有检测样品数据录入和上传食品安全电子追溯系统。同时，丽水市下属的松阳县也复制上述模式，要求承接单位每天对松阳农产品批发市场内交易的每个经营户所有农产品农残项目实行批批检测，每天检测量不少于300批次，主要检测指标包括：有机磷、氨基甲酸酯；每月对菊酯类项目抽检不少于120批次，并同步准确将所有检测样品数据录入和上传食品安全电子追溯系统。
绿城检测快检服务
江苏省南通市农贸市场食用农产品快检室
绿城农科检测技术有限公司（简称“绿城检测”）除了拥有完备的定量检测实验室外，也较早的就进入了快速检测和快速检测试剂盒研发的领域。绿城检测目前承担了浙江省丽水市莲都区东港农批市场和松阳县农产品批发市场检测室服务外包项目，以及江苏省南通市经济技术开发区市场监督管理局食品安全快速检测委托服务外包项目的运营工作，并受浙江省宁波市场监督管理局委托对宁波奉化、鄞州、象山、宁海、北仑五个地区共44个农贸市场、13家超市进行现场快速检测。同时，公司也和农业系统相关单位合作，分别承担了滨江区农业局和长兴县农业局初级农产品农药残留快速检测点的任务，安排专业检测人员驻点完成每年1000批次和1500批次的检测任务。
绿城检测除了和政府单位合作，做好技术支撑工作以外，也积极为企业服务。从2016年开始，公司就派驻专业检测人员进企业，为杭州本地的蔬菜配送企业提供每批次的农药残留快速检测服务，保证企业每批次蔬菜都检验合格后再进行配送。在不断开拓快速检测业务的同时，公司还积极利用自身的科技创新能力，投入快速检测试剂盒的研发工作当中。目前已经申请了《婴幼儿配方食品中酪蛋白磷酸肽的含量检测试剂盒开发研究》的市级科研项目，并进入产学研实质开发阶段。
完善的服务机制
特色服务项目 | |
蔬菜、水果类 | 菊酯类、有机氯类（胶体金方法） |
水产品类 | 孔雀石绿、抗生素类（胶体金方法）二氧化硫、甲醛（分光光度法）检测时间40分钟之内，灵敏度高 |
肉类 | β-兴奋剂类（胶体金方法）、灵敏度2ppb提高到0.5ppb |
绿城检测服务优势
绿城检测涉足快速检测领域较早，并且拥有丰富的大型快速检测项目经验，因此在商品化的试剂盒和试纸条等筛选上有相应的比对和研究，能够选择稳定性好，灵敏度高，质量上乘的试剂盒和试纸条满足检测需求。同时，绿城检测现有的快速检测人员除了能运用传统的酶抑制法测定蔬菜水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留外，还能熟练掌握薄层色谱法、胶体金法、酶联免疫法等多种方法，实现对于菊酯类、有机氯类农药残留、兽药残留和非法添加物质等项目的检测。
通过两年多速测项目的运营经验，绿城检测已经有一套完整的速测实验室管理体系，配套相应的制度和人员激励机制，以及完善的培训课程，能够在半个月之内，将一个新的速测项目带入正轨，实现平稳运行。此外，绿城检测极其注重质量控制，运用多种质控方式，确保检测结果的稳定性和准确性，并且能够提供异议阳性样品的定量检测确认服务。
快检行业见解
综合来看，快检服务项目外包将是行业大势所趋，由专业的机构做专业的事，是社会资源效能最大化体现的重要表现。目前，食品、农产品定量检测及法检的任务已经大量采用政府社会化购买服务的方式来运行，因此快检服务也慢慢的将会采用这种方式交由专业的第三方检测机构来运营。
第三方检测机构作为企业，要把这个工作最好，把企业做强，务必在坚守法律意识和道德意识的基础上，以质量为准绳，服务为坐标，切实保证检测结果的准确性和及时性。企业经营主体的管理者应时刻保持清醒的头脑，不断加强技术能力的提升和服务能力的开拓，找到属于企业自身的核心竞争力。其次，需要政府主管部门加强对于第三方检测机构的监管和考核，鼓励规范企业，处罚劣质企业，整顿行业的风气，加强行业整合，帮助有实力的企业做大做强。第三，需要客户和民众对于第三方检测机构给予监督和意见反馈，促进企业持续性的改进提升，满足各方检测需求，使整个检测行业形成良性的发展态势。
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重点品种及检测项目能力
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