培训目的：

学员通过一天的培训,可以通过案例了解产品撤回的相关要求，并且掌握如何在企业中建立和保持产品撤回程序；对重大的突发事件如何启动应急预案；如何通过演练来验证《产品撤回程序》和《应急准备和相应程序》的适宜性和可操作性。

课程时间：1天

授课对象：食品行业质量体系管理人员、质量管理人员、企业管理者等

课程大纲：

1、 产品撤回的定义

2、 相关法律法规对产品撤回的规定

3、 追溯、撤回与召回的联系与区别

4、 可追溯性系统是产品撤回的基础

5、 可追溯性标识的类别；企业可追溯标识的建立原则与方法

6、 食品安全体系对产品撤回/应急准备和响应方面的要求

7、 企业在建立和实施产品追溯和撤回程序过程中常见的困难是什么？如何克服？

8、 产品撤回及应急预案的模拟演练方法、步骤和评估标准；企业常见应用误区

9、 产品撤回对企业经营管理的影响/如何应对产品撤回的危机？