培训目的：

    本课程主要介绍产品保质期的相关内容，学员可以了解到基本的保质期测试方法及相关要求。通过课程的学习，帮助学员掌握产品保质期的基本知识、独立进行保质期检测技术的能力。

课程时间：1天

授课对象：食品行业研发人员、质量管理人员，生产管理人员等

课程大纲：

保质期的基本知识

基本测试方法

    1）理化分析

    2）微生物分析

    3）感官评定分析

感官评定方法在保质期中的应用

工厂中产品保质期的测试

    1）保藏条件的选择

    2）加速实验系数的计算